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广州怀孕2、豆浆中的营养成分

时间:2018-05-28 23:33 点击:

  豆浆被营养学家誉为“绿色奶”、“植物奶”,由于其纯天然、营养全面,越来越受到世界各国人民的欢迎。甚至在美国、日本,豆浆有超过牛奶的趋势。要想知道豆浆的营养成分,我们只需要知道大豆的营养成分就可以了。

  (1)大豆异黄酮

  异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆类植物中。大豆异黄酮具有调节女性体内雌激素水平的作用;其本身不仅具有抗氧化作用,还可诱导抗氧化酶活性的增高,提高血清低密度脂蛋白的抗氧化性,有效预防心血管疾病;大豆异黄酮还具有非常突出的抗癌功效。

  (2)优质大豆蛋白

  大豆蛋白在营养价值上,与动物蛋白等同,属于优质蛋白质,但由于植物蛋白几乎不含胆固醇和饱和脂肪酸,因此对高血脂、冠心病的人群是非常好的选择。

  (3)大豆卵磷脂

广州怀孕2、豆浆中的营养成分图片一
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  大豆卵磷脂是大豆中所含的一种脂肪,是人体必须的脂类物质。卵磷脂是人体细胞的基本构成成分;可有效溶解胆固醇,预防动脉粥样硬化;使脑机能活化,预防老年痴呆症;大豆卵磷脂还是肝脏的保护神,能有效预防肝脏疾病。

  (4)大豆膳食纤维

  大豆膳食纤维虽不能为人体提供任何营养物质,但却对人体有重要的生理作用。大豆膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中的停留时间,增强消化功能,预防便秘;大豆膳食纤维的生物活性,具有调节血脂、降低胆固醇的作用;大豆膳食纤维还能预防糖尿病、癌症等。

  (5)大豆皂素

  大豆皂素是大豆中含有的植物性激素,可调节人体激素水平、提高免疫力、延缓衰老等。最神奇的是,大豆皂素对多种癌细胞具有抑制作用,被称为“癌症的克星”。

  (6)大豆低聚糖

  大豆低聚糖是大豆中所含的碳水化合物的总称,具有通便清肠、促进肠内有益菌繁殖、降低胆固醇、保护肝脏的功效。

  (7)不饱和脂肪酸

  大豆中所含的脂肪,85%为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的主要生理功能包括:保护细胞的正常生理功能,降低血中胆固醇和甘油三脂,降低血液黏度,提高脑细胞活性,增强记忆,预防老年痴呆症。

  (8)矿物质

  大豆中含有钾、钠、钙、镁、铁、锰等10多种矿物质。将大豆制成豆浆,能最大限度地保留这些矿物质元素不被破坏。

  温馨提示

广州怀孕2、豆浆中的营养成分图片二
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  豆浆含有高纤维,能解决便秘问题,增强肠胃蠕动功能,使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力,就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间,还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,容光焕发。

广州怀孕2、豆浆中的营养成分图片三
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