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喝的学问3

时间:2017-11-05 23:30 点击:

  饮用葡萄酒,最好不要早晨饮用,中午和晚餐时可饮用。空腹忌饮,应该跟饭菜一起搭配,这样能使葡萄酒通过肠胃来吸收、消化。另外浴前忌饮、杂酒忌饮。患有神经官能症的病人晚上睡觉前喝一杯干红,能够避免使用其他镇静剂,而拥有恬静的睡眠。

  红酒加大蒜预防冠心病

  新西兰的研究人员找到一种最有效的胆固醇干扰剂——一种神奇的鸡尾酒:用红酒混合大蒜。这两种食品都有抗胆固醇功效,两者混合后,不仅对降低血液中的胆固醇会起到双倍效用,而用其所含的黄酮素能把附着在动脉上的脂肪迅速驱除,防止冠心病的发生。

  威灵顿大学教授麦坚的研究显示,单饮红酒的人,心脏病发病率减少50%,而同时饮红酒和吃大蒜者的心脏病发病率会减少70%。

  饮酒五不宜

  不宜食红薯饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应能生成不溶于水韵坚硬结块,从而损害消化功能。饮酒时同食红薯,更容易导致消化不良,出现腹部胀满等不适感觉。

  不宜吃柿子柿子中富含鞣酸,它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶于水的沉淀物。饮酒时同时吃柿子,容易加重胃肠负担,不利于食物的消化吸收。

  不宜吃刺激性食物若一边饮酒,一边吃辣椒、生姜、大蒜、芥末等刺激性食物,由于酒和上述刺激性食物都属于性味辛烈之品,容易对胃黏膜、肠壁等造成强烈刺激,从而严重损害胃肠功能。

  不宜饮浓茶多数嗜酒者都有酒后喝茶的习惯,以为这样做可以“解酒”。其实不然。茶叶中所含的鞣酸与蛋白质类食物相结合可使胃肠蠕动减慢,再加上酒精的麻痹作用,更增加了食物在胃肠道内的停留时间。长期下去,很容易造成便秘。

  不宜吸烟有不少人习惯一边饮酒、一边吸烟,这对身体健康十分不利。

  由于烟中含有尼古丁、一氧化碳、镉、焦油、丙烯酸等致癌物质。饮酒吸烟,酒精可加速上述有毒物质的溶解,从而使致癌物质更容易透过黏膜侵入人体。

  关于啤酒的“误解”与“不宜”

  很多人认为啤酒是有害无益的“断肠之物”,其实,这是对啤酒的误解。

  酿制啤酒的材料是由麦芽、蛇床子、酵母及水组成,它们全都是纯粹的天然成分。因此,许多医学研究的结果显示,只要懂得节制、适量地饮用,啤酒对人体的健康非但不会造成伤害,而且还会起到一定的保健作用。

  那什么才是适量呢?根据有关部门提供的标准,每天不得喝超过3杯的啤酒,其中一杯相当于一听罐装啤酒的容量(约300毫升)。

  关于啤酒的四大“误解”:

  误解一:喝啤酒会导致“啤酒肚”

  从啤酒的材料中看,我们并没有发现含有使人发胖的成分。而且,一杯啤酒的热量仅为150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3克,根本不足以引发肥胖。

  而真正导致喝啤酒的人们发胖的原因,其实是那些高热量、高脂肪的下酒菜(如,花生、薯片、炸鸡翅膀等等)。

  因此,所有既爱喝啤酒,又不想有大肚腩的朋友们,在喝啤酒时务必要减少食用高热量与高脂肪的下酒菜,并且保持经常的体育运动,就不用再担心会有难看的“啤酒肚”了。

  误解二:啤酒会损害健康

  啤酒中含有丰富的维生素B、B1和B2,以及少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾、叶酸等对健康有益的成分。由此看来,啤酒能在一定程度上促进你的健康。

  误解三:啤酒会引发心脏病

  根据相关的研究报告显示,用来酿制啤酒的蛇麻子中,含有对抗低密度脂蛋白(俗称:坏胆固醇)的成分。所以,喝适量的啤酒,还有减低患心脏病的可能。

  误解四:啤酒会导致糖尿病

  在一项以4.7万名男性为对象的调查中发现,喝适量啤酒的人,患上糖尿病的几率,比完全不沾啤酒的人,竟然低40%-45%。

  四类人不宜饮用啤酒:

  一、胃病患者不宜喝啤酒

喝的学问3
喝的学问3

  喝啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E,而前列腺素E能抵抗胃酸对胃黏膜的刺激,使胃黏膜保持正常的功能。因此,慢性胃炎患者饮啤酒容易造成胃黏膜的损害,引起病人上腹胀满、烧灼感加重、暖气频繁、食欲减退等不适症状;尤其是慢性萎缩性胃炎的患者,由于其本身合成前列腺素E的能力已大大不足,因此就更不适宜饮用啤酒了。

  二、哺乳期的妇女不宜喝啤酒

  啤酒是以大麦等为原料酿制而成的,含有一定量的酒精,会通过乳汁进入婴儿体内,从而影响婴儿的大脑发育。

  三、泌尿系统结石患者不宜喝啤酒

  过去,人们经常认为饮啤酒有利尿作用,可以防止尿路结石。其实并非如此。通过研究发现,在酿造啤酒的麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且还含有乌核苷酸,这些物质可以促使尿路结石的发生。

  四、肝病患者不宣饮用啤酒

  这是因为肝脏在物质代谢过程中起着重要的作用,啤酒中的酒精经过胃肠吸收到达体内后,需经过肝脏等组织器官的代谢,最终将其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人,其肝脏功能不健全,就不能及时发挥其解毒等功能,容易发生酒精中毒,且酒精又会直接损伤肝细胞。

  喝啤酒的禁忌:

  1.饮用啤酒不宜过量;

  2.不宜大量饮用冷冻啤酒;

  3.不宜以啤酒送服药品;

  4.不宜同时吃腌熏食品;

  5.不宜与烈性酒同饮;

  6.大汗之后不宜饮用啤酒;

  7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒;

  8.不宜饮用过期久存的啤酒。

  酗酒与股骨头坏死

  医生忠告,酗酒可能造成股骨头坏死,给人带来不必要的痛苦。长时间酗酒会造成股骨头周围微血管堵塞,继而发生骨质坏死,骨硬度明显下降、塌陷,软骨也遭到破坏,自然难以承受躯体的重量,出现疼痛,行走困难。

  这类病人以年轻人居多。因此喝酒一定要有度,有了症状要及时治疗,以免造成恶果。

  液体水果

  “液体水果”是一种采用专利生产工艺和科学配方,经过多年研制出的全新果肉型饮料。

  “液体水果”均选用无公害污染的水果为原料,不添加任何香精、色素与防腐剂,保持了水果自身的原汁、原香、原色、原味、原营养,故称之为“液态水果”。。

  “液体水果”采用了“阿斯巴甜”——一种以天然食品蛋白(肉、鱼、鸡蛋、牛乳、蔬菜、大豆、草莓)为原料的甜味剂,其热量为相同蔗糖的二百分之一。目前液体水果已推出橙汁、猕猴桃、蓝莓果、森林浆果、南美相思果、草莓、山葡萄、西柚果、野山楂等系列饮品。

  常饮豆浆防癌又美容

  最近,临床医生发现豆类食品能有效地预防乳腺癌的发生。他们的调研材料表明,在吃豆类食品较多的地方,妇女患乳腺癌的概率很低。为了进一步探讨豆类食品抗乳腺癌的机理,研究人员进行了临床实验,他们让受试妇女每天喝2杯豆浆,连续喝1~2个月,在喝豆浆期间以及在喝豆浆之后,分别检测受试者体内的雌激素和怀孕激素水平。结果表明:每天喝豆浆可以调节妇女体内的雌激素与怀孕激素水平,使分泌周期变化趋于合理,能有效的预防乳腺癌的发生。妇女连续喝豆浆一个月,即可起到调整内分泌的作用。豆浆对男性激素水平无明显的影响,故研究人员认为豆浆对女子的保健作用是独特而有效的。常喝豆浆除了能预防乳腺癌外,还能够预防女性大肠癌和卵巢癌。

  另外,豆类食品中的植物蛋白能较好地延缓人体的皮肤衰老。常喝豆浆的女子,皮肤光泽、细嫩、弹性好。

  喝豆浆“四不宜”

  豆浆对人体有益,但不科学饮用也能由益变害。

  一、不宜冲鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不被人体所能吸收的物质。

  二、不宜不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

  三、不宜装暖瓶。豆浆中的皂心能除掉保温瓶里的水垢,时间长了细菌繁殖,能使豆浆变质。

  四、不宜喝超量。一次喝豆浆过多,容易引起过食性蛋白质消化不良。

  六种人不宜喝咖啡

  提到咖啡,人们便会联想到咖啡因,咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力,加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。

  有的人长期依赖高浓度的咖啡来刺激大脑,以求提神,这样做不一定有好处。有研究表明,人在饮高浓度咖啡后,体内的肾上腺体会骤增,导致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安、耳鸣及脚体不自主地颤动等异常现象。

  人们平均每天要摄取大约250—600毫克的咖啡因,经反复的科学研究和分析,在该剂量范围对人体没有副作用。因为一杯咖啡(150毫升)中的咖啡因含量一般约为:80—90毫升(研磨咖啡)或60毫升(速溶咖啡)。

  无论是药用的咖啡因还是咖啡饮料,一旦摄取过度,都会产生失眠、心悸、紧张不安、目眩、身体发抖等症状。如果睡前喝咖啡,或一天所喝的咖啡过量,当晚便会睡不着。因此,饮咖啡切忌浓度过高,此外还有一部分人是不宜饮用咖啡的:

  1.患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人:正常人长期或大量喝咖啡,将增加体内胆固醇含量,引起心血管疾病。所以,有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

  咖啡饮用过多,引起心肌梗塞的可能性会显著地提高。一天喝1—5杯咖啡的人患心肌梗塞的比例,是不喝者的1.34倍。

  2.老年妇女:咖啡会使人体需要的钙质减少,从而导致骨质疏松。妇女在绝经后,每天所需要的钙量比绝经前要多10倍以上。而咖啡因却能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。

  3.胃病患者:有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡,因为过量的咖啡可导致胃病恶化。咖啡因也有促进胃液分泌的作用,所以原本就胃酸过多的人,喝了咖啡更容易引起胃炎。

  4.怀孕妇:怀孕妇饮咖啡过量,可导致胎儿畸形或流产。专家建议那些怀孕的妇女们应该暂停饮用咖啡。

  5.维生素B,缺乏者:维生素B。对保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用,而咖啡对维生素B。却有极大的破坏作用。

  6.癌症患者:过量饮用咖啡对正常人来说有致癌危险,尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系,但对已患癌症的人来说,还是不喝咖啡为好。

喝的学问3原创来自:广州怀孕