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会吃让你告别恼人的病痛(2)

时间:2017-06-08 11:34 点击:

  亚麻籽有很强烈的坚果味道,含有两种物质——木酚素和ω-3脂肪酸,可以帮助预防乳腺癌。一项研究结果显示,经常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的几率低33%。一茶匙亚麻籽油加到早餐谷物或午餐盒饭里,或用亚麻籽油做沙拉调味剂,将两茶匙亚麻籽油与一些柠檬汁和食用醋混合即可达到保健效果。

  2.每天一份或多份低脂或脱脂奶制品

  很多人担心奶制品会增加患乳腺癌的危险,但实际上两者之间并没有联系。健康研究人员建议,女性每日至少食用一份低脂奶制品,可以减少更年期前患乳腺癌的几率达1\/3。每日食用两份奶制品,如脱脂牛奶和脱脂酸奶,是很好的选择。

  3.每天四至六份高纤维食物

  高纤维的食物意味着体重减轻,从而起到降低乳腺癌危险的作用。研究发现,每日食用多于27克纤维的乳腺癌幸存者比其他患者雌激素水平低,而这些雌激素被证实与乳腺癌有关。专家建议食用全麦谷物作为早餐,全麦面包和全麦面条作为晚餐。另一个获取纤维的方法是食用蔬菜豆子汤作为午餐,新鲜蔬菜蘸豆泥作为下午茶。

  4.每天多于九份的蔬菜和水果

  研究显示,蔬菜和水果富含植物化学物质,这些物质帮助抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。在任何可能的情况下获取蔬菜、水果,如在早餐麦片粥里放一把葡萄干,或者在下午茶时吃一点杏干。

  5.每周2~3杯绿茶

  每周饮用3杯绿茶非常有益。绿茶可以减缓癌细胞的生长。研究发现,每周饮用3~4茶杯绿茶的女性比不饮用绿茶的女性患乳腺癌的几率低40%。

  6.每周3~4次鱼类

  冷水鱼,如三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、沙丁鱼,它们富含ω-3脂肪酸,可以通过杀死早期乳腺癌细胞从而预防乳腺癌。可以在午餐沙拉中加入一份三文鱼罐头。

  美容专家提醒你

  为了预防乳腺癌还要常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸,营养价值高。少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。

  赶走体内毒素,告别便秘烦恼

  凡是粪便干燥坚硬、排便不畅,或数日才排便一次,严重丧失正常频率者,称为便秘。

  食物在胃肠道经消化吸收后,其残渣形成粪便,规则地定期由结肠顺利排出,是机体的基本生理过程,如果粪便在体内潴留过久,就会产生各种中毒症状,严重者可导致电解质和酸碱平衡紊乱,引起各种疾病。

  中医认为,便秘多因大肠积热,或气滞,或寒凝,或阴阳气血亏虚,使大肠传导功能失司所致。另外,因肺与大肠相表里,故而肺气的闭塞也可影响大肠的排便功能。

  一般临床上多见的是习惯性便秘,多因饮食、排便习惯不良、肠道蠕动减退、应激性减退而逐渐形成的。

  因此,便秘患者在日常生活中应注意遵循以下饮食原则:

  1.宜多吃含纤维素丰富的食品,如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等,以增加食物残渣。

  2.平时应多喝开水,有助于大便的软化。

  3.适当吃一些有润肠通便作用的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。

  4.在烹调菜肴时可适当多放一些食油,如豆油、菜油、麻油、花生油等。

  5.适当进食一些含B族维生素的食物,如豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等,以促进肠道的蠕动。

  6.忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物,少吃荤腥厚味的食物。

  为了减轻便秘患者的痛苦,现介绍几种通用有效的饮食疗法,供选用参考。

  1.温开水一杯,每日清晨起床后空腹饮用。适用于习惯性便秘者。

  2.香蕉一根,每日早晚各吃一次。适用于习惯性便秘者。

  3.牛奶250克,鸡蛋一个,蜂蜜适量。将鸡蛋打入牛奶中,煮沸后待温,调入适量蜂蜜,顿服,每日早晨服一次。适用于习惯性便秘者。

  4.白萝卜250克,洗净去皮,切块,加水煮烂后食用。适用于习惯性便秘。

  5.菠菜100克,麻油适量。将菠菜用开水烫熟,捞出,加入麻油拌匀后食用。适用于大便不畅者。

  6.蜂蜜50克,麻油25克。先将麻油倒入蜂蜜中拌匀,接着边搅拌边加入温开水,将其稀释成均匀的液体后即可服用。适用于肠燥便秘、大便干结者。

  7.将韭菜籽炒出香味,研末,每次用开水冲服3克,一日三次,适用于老年人肠麻痹无力的便秘。

  8.核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先将核桃仁打碎与芝麻一起炒熟,然后调入蜂蜜,拌匀后食用,每日二次,每次二匙。适用于老年人气血不足引起的便秘、头晕。

会吃让你告别恼人的病痛(2)

  9.紫苏子12克、麻仁12克、粳米100克。将苏子、麻仁捣烂如泥,加水慢研,滤汁去渣,同粳米煮为稀粥食用。本方能润肠通便。适用于老人、产妇、病后及体弱等大便不通,燥结难解者。

  10.无花果30克、大米50克。先用大米熬粥,至粥沸后放入无花果,食用时加适量蜂蜜即可。此方中无花果能清肠润燥,善疗痔疮,蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效,适用于老人便秘而兼痔疮者。

  便秘患者除少数患有肠道或其他器质性病变引起外,多数是习惯性的。在多种原因中,饮食因素是相当重要的一项。根据现代科学研究证明,饮食中的纤维素能使粪便量增加,成为肠道运动的有效刺激物,又可保留水分,而免致粪便过分干燥。所以戒除偏食的不良习惯,多摄取一些含纤维素的食品,对便秘患者有一定意义。

  另需注意的是,一旦有便意之后,最好及时排便,不要因工作紧张、厕所条件所限而忽视,否则时间一长也容易导致便秘。当然,长期便秘者,还须去医院检查,明确病因,以便及时治疗。

  美容专家提醒你

  患者平时应多喝茶水,常吃润肠通便的油脂类食物和促进肠胃蠕动的纤维类食物,如麻油、猪油、花生、芝麻、核桃、蜂蜜、白菜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、竹笋、番茄、土豆、红薯、猪肉、猪肠、猪肚等。还应多食新鲜瓜果,如香蕉、生梨、苹果、广柑、柿子、桃子、枇杷、西瓜、黄瓜、无花果等,其中以常食蜂蜜水及其配制品,效果最佳。

  附篇 美容食谱

  1.海带果菜汁

  制法:海带在温开水内浸泡一夜,第二天早晨取出海带,留汁待用。苹果去皮、去核,与洗净的油菜、香菜一起,置入电动榨汁器内榨汁。上述两种汁液混合后,滴入挤出的柠檬汁。

  说明:海带,除在植物中被誉为“碘库”外,它的蛋白质、维生素C、维生素A及B族的含量都很高。因此,这种带有海带的果菜汁具有很好的美容作用。

  2.美颜鸡蛋汤

  制法:腐竹皮洗净泡水至软,鸡蛋去壳搅匀待用,红枣去核,用四碗水煮滚后,放入腐竹皮、红枣与冰糖,用小火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用。

  说明:腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。维生素B1、B2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲、消化正常,维持心脏与神经系统的运作。红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静作用,并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

  3.黑豆鸡爪汤

  制法:将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。

  说明:黑豆即黑大豆,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等,其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效,有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。

  4.追风粥

  制法:将茄子、何首乌洗净,茄子去蒂切块或片。将茄子、何首乌放入锅中,加清水适量煎煮,待茄子烂热后,加入黑豆皮、绿豆粉,充分搅拌成糊即成。

  功效:白茄子与紫茄子作用相近。何首乌味苦、性微温,有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的作用。绿豆粉味甘,性寒,有清热解毒、消肿之功效。黑豆味甘,性温,滋肾补阴,补血明目,除湿利水。此糊粥有补肾润肤祛斑作用。

  5.黄焖鸽块

  制法:将鸽子肉洗净,剁成3.5厘米见方的块。将锅洗净,上火烧干,注入花生油,用旺火烧至七、八成热时,将鸽子肉块放入炸一下,用勺捞出。锅内留底油,投入葱段,炸出香味,加入面酱炒散,然后舀入2勺清水,再将炸过的鸽肉块倒入,加入精盐、味精,用旺火烧沸,再改用小火焖制,待肉块己烂,捞出放盘内。锅内余汤澄清后,调味,用水淀粉勾成溜芡,淋入香油,均匀地浇在盘内鸽块上即成。

  说明:鸽肉含蛋白质22.14%,还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素及部分氨基酸等。有补肝肾,健脾胃,益气血,祛风去毒等作用。可治疗久病体弱,营养不良,恶疮疥癣等症。《食疗本草》认为鸽肉有“调精益气”的补益之效,有“治解诸毒、治恶疥疮癣”之功。人的面部所以粗糙或生疮斑等,其原因在于内部机理失调,而聚不同程度之毒素于表,久之,便生发疮斑之类。鸽肉营养丰富,且有调理内部机理之功,补充皮肤营养,有益美容。

  6.蜜四果

  制法:将山楂、板栗、红枣、白果分别洗净;山楂入锅内煮熟,取出剥皮去核;板栗用刀在顶部剁成十字口破壳,放开水中煮2分钟取出,剥去外壳;白果用刀拍破去外壳,放开水中加食碱,用细刷刷去皮,再放开水锅中煮3分钟,捞出放清水中漂洗,反复漂洗三、四次,沥干水分;红枣洗净,去核;将板栗、白果放笼屉中蒸熟取出,晾干水分。净锅中加入少许香油,烧至三、四成热时,放入白糖炒至浅红色,投入2勺白开水,随即放入蜂蜜、山楂、板栗、红枣、白果,用旺火烧沸后改用小火,慢慢靠至糖汁浓稠时撒上蜜桂花,淋入香油拌匀即成。

  说明:此菜所用四果,皆为佳品。山楂开胃醒脾,破淤散结;板栗补肾益气,厚肠耐饥,素有“肾果”之称;白果消毒、杀虫、涤垢,还保护皮肤,除面部暗疱、皱皴;大枣安中养脾,通养血,为长寿驻春之品。此四物相配制肴,更有香油、蜂蜜等滋润养肤之功,可谓养额美容之集大成。青年女性面部青春痘者食之更宜。

  7.牛奶炖花生

  制法:将银耳、枸杞子、花生米洗净。锅上火,放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖同煮,花生米烂熟时就成。

  8.胡萝卜炒鳝丝

  制法:鳝鱼洗净,切成细丝。胡萝卜去根,洗净,切丝。锅上火,放入植物油烧热,倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒,加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟,出锅装盘即成。

  说明:胡萝卜富含胡萝卜素,还含有铁、钙、磷、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C等,对眼睛有保护作用,可防治夜盲症、干眼病。鳝鱼除含蛋白质、脂肪、维生素A、铁、磷外,还含有丰富的维生素B1,对眼睛有养护作用,有助于维持正常视力,预防眼病。常食此菜对眼睛保健有很好的作用。

  9.红枣酥肉

  制法:将鲜猪肉洗净,切成滚刀块,加精盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉腌一会,抓匀;甘草、小麦加水煮后取汁约1000克;红枣浸泡后用水洗净。锅内注入花生油,用中火烧至六、七成热时,散放入挂匀糊的肉块,炸至断生时捞出放汤碗内,再注入甘草、小麦汁水,加红枣、精盐、味精、料酒,放笼屉内用旺火蒸约90分钟即成。

  说明:《随息居饮食谱》说:“猪肉,甘咸平。补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤。”大枣也是中国医学理论肯定的益寿驻颜良药。此菜猪肉、红枣相配制肴,功擅补虚强壮,更兼润肤养颜之功,是不可多得的美容之品。常食的女性,定会容颜焕发,皮肤细腻,光泽夺人。

  10.冰糖银耳

  制法:将银耳用温水泡发,取出后去掉耳根,洗净,大块撕开,放入碗内,上蒸笼蒸约10分钟取出。将锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,待糖溶化后,放入红樱桃脯,再用旺火烧沸,起锅倒入银耳碗中即成。

  说明:银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神,美容嫩肤、延年寿之功效。樱桃含糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。其味甘,性温,有益气调中之功效。此菜除以上功效外,常食还可去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。

会吃让你告别恼人的病痛(2)原创来自:广州怀孕

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