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5分钟排毒汤谱

时间:2018-03-29 23:37 点击:

  雪梨罗汉果汤

  【原料】雪梨1个,罗汉果半个。

  【做法】雪梨洗净切块,与罗汉果加水煮约20分钟,稍温饮汤。

  【功效】此汤具有生津润燥、清热化痰、排除毒素的功效。

  【提示】尤其适于阴虚有热之慢性咽炎者食用。

  浮萍黑豆汤

  【原料】鲜浮萍100克,黑豆50克。

  【做法】捞起鲜浮萍100克,淘洗干净,把黑豆洗净后用冷水浸泡1~2小时,再与浮萍一同放入锅内,加水适量,煎沸后去渣取汤。

  【功效】祛风、行水、清热、解毒。

  【提示】消化功能不佳者少食。

  冬瓜海带虾米汤

  【原料】冬瓜500克,海带10克,北芪15克,冬菇3个,虾米少许,葱适量。

  【做法】将冬瓜去皮切条;海带洗净切条,北芪、冬菇、虾米洗净并用清水浸泡片刻。把浸过水的海带、虾米、冬菇、北芪连水入锅煲30分钟,放入冬瓜及葱,再煲上一刻钟,拣出葱即可。

  【功效】止渴利尿,解热消暑,降血压。

  【提示】对高血压病患者效果更佳。

  豆腐海带汤

  【原料】豆腐250克,海带100克,嫩姜丝1克,盐3克,味精2克。

  【做法】将豆腐切块,海带切约3厘米宽条;锅中加适量水,放入海带,用旺火煮开后,用中火煮至海带变软;然后下豆腐块,以盐和味精调味,煮开约3分钟,加入姜丝,稍煮片刻即可。

  【功效】营养、排毒、补碘。

  【提示】脾胃虚寒者少食。

  荷花鸡蛋汤

  【原料】鲜荷花1朵(摘瓣洗净),青菜25克,鸡蛋2个,猪油50克,鸡汤1000毫升,精盐、味精、料酒、姜、葱各适量。

  【做法】把鸡蛋打入碗内,加入精盐、料酒、味精搅拌均匀,放入猪油烧热,倒入蛋液煎成圆饼,待两面都煎成金黄色时,取出沥净油,切碎。炒锅内留底油,下入葱、姜丝炒出香味,注入鸡汤,加精盐、味精、料酒,烧沸后,撇去浮沫,下入鲜荷花、青菜,再沸时,放入蛋皮即可起锅食用。

  【功效】清热解毒,去湿开胃。

  【提示】肝炎患者、老年人少食。

5分钟排毒汤谱图片一
5分钟排毒汤谱图片一

  番红花鳗鱼汤

  【原料】番红花5克,鳗鱼250克,黑豆30克,麻油、精盐各适量。

  【做法】先将鳗鱼去肠杂,洗净。番红花、黑豆入布袋,与鳗鱼一同入锅,加水适量,煮约1小时,去药袋,加麻油、精盐调味即成。

  【功效】鱼香汤美,清热解毒。

  【提示】宰杀鳗鱼时,口腔黏膜、眼黏膜和受伤手指须避免接触鳗鱼血,以免引起炎症。

  草菇豌豆苗汤

  【原料】鲜草菇150克,豌豆苗50克,黄瓜50克,奶汤500毫升,调料适量。

  【做法】草菇洗净焯水后切片,黄瓜洗净切片,豌豆苗择洗干净。油锅烧热,放入豌豆苗煸炒,加入奶汤、草菇片、黄瓜片、调料,烧至熟,入味即可。

  【功效】清热、去湿、解毒。

  【提示】可用于慢性肝炎、热毒痈疮、湿疹等病症。

  香菇香蕉汤

  【原料】香菇100克,香蕉皮100克,熟火腿100克,熟鸡丝30克,味精、姜汁、精盐、葱花、香油各适量,鲜汤500毫升。

  【做法】香菇水发后去蒂洗净撕条,再用鲜汤泡发;香蕉皮洗净水煎取汁;熟火腿切成小片。炒锅置中火上,倒入鲜汤、香蕉汁,放入香菇、姜汁、火腿、鸡丝煮几沸,加入味精、精盐,起锅后撒入葱花,淋上香油即成。

  【功效】清热降压,健脾益气。

  【提示】可用于动脉硬化、糖尿病的药膳及老年人养生保健。

  绿豆藕肉汤

  【原料】鲜藕250克,绿豆150克,豆腐干100克,冬笋片50克,黑木耳50克,山药50克,瘦猪肉250克,红枣20枚,大蒜20克,骨头汤1500毫升,食盐、味精适量。

  【做法】绿豆应在前一天晚上将其泡发。将所有原料洗净泥沙,并切成自己所需形状。全部放入油锅中煸炒,倒入骨头汤,先用武火煮开,后改文火慢煨1小时,加入食盐、味精,搅匀即可服用。

  【功效】清热解毒,养血生肌。

  【提示】夏季服食,最为适宜。

  雪 羹 汤

  【原料】海蜇30克、鲜荸荠15克。

  【做法】海蜇用温水泡发洗净切碎,鲜荸荠去皮洗净。将两味一起入锅,加水适量,用文火炖1小时即可。

  【功效】生津消肿,解毒利尿。

  【提示】用于小儿积滞、冠心病、中风等效果更佳。

  银杏叶红枣绿豆汤

  【原料】鲜银杏叶30克(干品10克),红枣20克,绿豆60克,白糖适量。

  【做法】鲜银杏叶洗净切碎,红枣用温水浸泡片刻洗净,绿豆去杂洗净沥干。将银杏叶倒入小沙锅中,加水1000毫升,用小火烧沸,20分钟后去渣取汁,放入红枣、绿豆、白糖,再煨炖1小时,至绿豆酥烂即成。

  【功效】养心气,补心血,通脉解毒。

  【提示】对高血压、冠心病患者效果尤佳。

  芹菜金针菇猪蹄汤

  【原料】香芹、金针菇各300克,胡萝卜一个,猪蹄200克,生姜1片,盐适量。

  【做法】将香芹去叶洗净切段;胡萝卜洗净去皮切片;金针菇、猪蹄分别洗净。瓦煲内加入清水烧沸,放入胡萝卜片、猪蹄及姜片,改用中火煲一个半小时,放入香芹和金针菇烧沸,加盐调味即可。

  【功效】清热解毒,利尿减肥。

  【提示】对高血压、肥胖者尤佳。

  冬瓜苡仁汤

  【原料】冬瓜(不去皮)500~1000克,苡仁50~100克。

  【做法】将冬瓜洗净切块,和苡仁一同放入锅中,加适量清水煮汤,可加糖或食盐调味,代茶饮用。

  【功效】适用疮疖痱毒、湿疹脚气等症。

  【提示】脾虚者忌食用。

  绿 豆 汤

  【原料】绿豆120克,酸梅、白糖各30克。

  【做法】将绿豆与酸梅一起放入锅中,加适量清水煮沸,待绿豆、酸梅熟烂后,加入白糖,搅匀即可。

  【功效】利尿解毒。

  【提示】对胆囊炎、胆结石等症患者更佳。

  苋菜豆腐汤

  【原料】苋菜400克,水发海米20克,豆腐25克,蒜10克,调料若干。

  【做法】①将苋菜洗净,切段,放入沸水中焯一下,捞出沥干。水发海米切末。豆腐切成小块,蒜捣成泥。②炒锅放火上,倒入油,油热后下蒜泥,煸出香味后下海米和豆腐块,加少许盐焖1分钟,将汤烧开,下苋菜一滚,调入味精后即离火装碗。

  【功效】清热解毒,生津润燥。

  【提示】不宜与菠菜、蕨粉同食,忌与鳖肉同食。

  赤豆炖乌鸡汤

  【原料】赤小豆50克,乌鸡500克,生姜5克,杜仲5克,盐等调料适量。

  【做法】宰杀乌鸡,去毛及内脏,洗净血水,与赤小豆、杜仲、生姜一同加水煮至豆熟烂,加入调料调味(水肿病人不宜放盐),空腹饮汤食肉。

  【功效】补益气血,温补脾肾,行水利尿。

  【提示】脾肾两虚、营养不良的水肿患者,食之尤为适宜。

  芡实杞龙龟苓汤

  【原料】芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。

  【做法】①将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫死乌龟,后洗净,去内脏、头爪。②把全部用料放入锅内,加清水适量,大火烧沸后,温火煲3小时,调味即可。饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。

  【功效】祛湿解毒,健脾益胃。

  【提示】对湿疹、疮毒患者效果更佳。

  茼蒿鲫鱼汤

  【原料】鲫鱼500克,茼蒿150克,生姜5克,胡椒3克,食盐、味精少许。

  【做法】鲫鱼去鳃及内脏,洗净。生姜洗净切片,胡椒打成碎粉,茼蒿洗净沥净水。铁锅置于旺火上,倒入油烧成七分热,投入鲫鱼,将鱼煎至两边呈黄色,加入清水,放生姜,慢火煨熟,放茼蒿,煮沸,出锅前放食盐、味精、胡椒粉,即可食用。

  【功效】健脾益胃,通大小便。

  【提示】常用于食欲不振、消化不良、身体虚弱、全身乏力、二便不利等症。泄泻患者禁用此方。

  蘑菇豆腐冬瓜汤

  【原料】鲜蘑菇150克,豆腐200克,冬瓜250克,鸡汤(或肉汤)、精盐、姜片、味精、湿淀粉各适量。

  【做法】将蘑菇去杂洗净,切厚片,待用。豆腐洗净,切块、待用。冬瓜去皮,去子,洗净切片,待用。锅内放适量油,烧热,将蘑菇片、豆腐、冬瓜片、生姜一起入锅,煸炒一会儿,加入鸡汤、精盐,沸后,用小火烧至三菜具熟,入味精,再用湿淀粉勾芡即成。

5分钟排毒汤谱图片二
5分钟排毒汤谱图片二

  【功效】益气和中,生津润燥,清热解毒,利水减肥。

  【提示】蘑菇是“发物”,应谨慎食用。

  胡萝卜土豆牛肉汤

  【原料】胡萝卜150克,牛肉500克,土豆150克,味精、盐、酱油等适量。

  【做法】胡萝卜、土豆、牛肉洗净切成块,首先将牛肉放入热油中煸炒,然后放入沙锅,加入适量的清水,与胡萝卜、土豆一同煮炖,煮至牛肉烂熟后,添加作料,即可食用。

  【功效】补脾益气,强筋骨,长肌肉。

  【提示】煮后即食,不宜久存。

  微菜草鱼汤

  【原料】微菜500克,草鱼300克,料酒、姜片、葱段、精盐、胡椒粉适量。

  【做法】微菜洗净;草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。沙锅加油烧热,将鱼两面煎黄,加入料酒、精盐、姜片、葱段,稍炒一下,加清水适量,煮至鱼熟烂入味,放入微菜,煮至菜熟,加胡椒粉少许即成。

  【功效】益气,润肌,清神,清热,祛毒,利水,消肿。

  【提示】草鱼务必洗净,草鱼胆有一定的毒性,误食容易中毒。

  乌 蛇 汤

  【原料】乌梢蛇1条,猪油、盐、姜各适量。

  【做法】将乌梢蛇剖肚除去内脏,切段,加适量水,文火熬约2小时,加猪油、盐、姜少许调味,饮汤吃肉。

  【功效】祛风除湿,解毒。

  【提示】夏季食之,还有预防热痱疖痈的作用。

  蜜枣甘草汤

  【原料】蜜枣8枚,生甘草6克。

  【做法】将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗,去渣。

  【功效】补中益气,解毒润肺,止咳化痰。

  【提示】龋齿疼痛者,咳嗽痰多者不宜食用。

  生菜萝卜豆腐汤

  【原料】生菜500克,白萝卜500克,豆腐200克,猪瘦肉300克,精盐适量。

  【做法】①将生菜、白萝卜、豆腐、猪瘦肉分别用清水洗净。生菜去头,白萝卜切成块,猪瘦肉切成片,备用。②取汤锅上火,加清水适量,用大火煮沸,下入生菜、白萝卜、豆腐和猪瘦肉,改用中火继续沸滚至猪瘦肉熟透,加入精盐适量,即成。

  【功效】清热解毒,消积滞,化热痰。

  【提示】脾胃虚寒、身体虚弱之人不宜服用。

  莲藕鲜鸡汤

  【原料】鸡腿1只,莲藕200克,新鲜香菇4朵,食盐、紫鱼粉适量,黄芪8克,百合8克,茯苓8克,怀山药11克。

  【做法】①莲藕削皮洗净切片,香菇洗净切半,鸡腿切块放入滚水汆烫,捞起后冲净沥干。②将全部材料及药材加水1000毫升以大火煮沸后,转小火续煮20分钟,起锅前加调味料即成。

  【功效】补脾健胃,清热生津。

  【提示】清水改成鸡骨高汤,则不需要调味料。

  冬瓜三豆汤

  【原料】冬瓜250克,蚕豆100克,绿豆60克.白扁豆30克。

  【做法】将冬瓜洗净、去皮、切块,同蚕豆、绿豆、白扁豆一同放入沙锅中,加水适量煨煮1小时,取汤即成。每日早晚分饮。

  【功效】健脾利湿,消暑消肿。适用于糖尿病、肥胖、脂肪肝等病症。

  【提示】消化能力欠佳、脾胃虚寒者不宜食用。

  苡仁猪蹄汤

  【原料】苡仁30克,猪蹄1只(约250克),黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等各适量。

  【做法】苡仁碾碎(不除去破碎的仁皮)。猪脚烧去毛,洗净,剁成块状,与苡仁一同放入沙锅,加入黄酒、姜及清水1500毫升,盖好,先用猛火煮滚,除去汤面浮起的泡沫,然后再用文火煮约两小时,待猪蹄烂熟后,分别加入盐、酱油、葱、胡椒粉等调料品,即可食用。

  【功效】健脾益胃,祛湿除痹。

  【提示】怀孕妇忌食用,滑精者少食。

  绿豆冬瓜汤

  【原料】绿豆300克,冬瓜1000克,鲜汤500毫升,生姜、葱结、精盐各适量。

  【做法】将锅洗净上火倒入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净,拍破放入锅内,葱去根须,洗净,挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅,中火煨煮1小时。冬瓜去皮、瓤,洗净、切块,投入绿豆汤锅内,煮至软而不烂,调入适量精盐即成。佐餐食,量随意。

  【功效】清热消暑,祛淤解毒,降脂降压。

  【提示】通常用于暑热、厌食、单纯性肥胖、脂肪肝、动脉硬化、高血压、尿路感染、慢性前列腺炎等病症的辅助治疗。

  泥鳅豆腐赤小豆汤

  【原料】泥鳅250克,豆腐4大片,赤小豆50克,盐、味精等适量。

  【做法】将泥鳅、豆腐、赤小豆与适量清水一同放入沙锅中,盖好,先用武火煮开,然后改用文火慢煨1小时左右,添放食盐、味精等调味后,即可食用。

  【功效】解毒消肿,利水除湿。

  【提示】对低蛋白质性水肿、夏令热疖疮疡有一定辅助治疗作用。

  苦瓜豆腐汤

  【原料】苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黄酒、酱油、麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。

  【做法】将苦瓜去皮,削开去瓤、子,洗净、切片。豆腐切成块,锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入精盐、黄酒、酱油调味并煮沸,用湿淀粉勾薄芡,放味精,淋上麻油即成。佐餐食,量随意。

  【功效】清热祛暑,养血滋肝。

  【提示】适用于暑热、厌食、老年性抑郁、慢性肝炎、贫血等病症。

  山药豆腐汤

  【原料】山药200克,豆腐400克,蒜蓉、酱油、麻油、精盐、味精、葱花、精制植物油各适量。

  【做法】将山药去皮,切成小丁。豆腐用沸水烫后切成丁。炒锅上火,放油烧热,爆香蒜蓉,倒入山药煸炒,加水适量,煮沸后下豆腐丁,加入精盐、味精、酱油,烧至入味。撒入葱花,淋上麻油,出锅即成。佐餐食,量随意。

  【功效】补中益气,清热利尿。

  【提示】适用于慢性胃炎、吸收不良、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病等病症。

5分钟排毒汤谱原创来自:广州怀孕

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