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吃出健康——做孩子最好的营养师(2)

时间:2017-08-04 08:51 点击:

  平性—苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。

  其他食品

  干果类:

  温热性—栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

  平性—花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

  调味品:

  温热性—酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

  寒凉性—酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。

  平性—白糖、蜂蜜、可可。

  护养孩子重在饮食调养

  饮食,是孩子成长过程中非常重要的环节,是其生命活动的基础。要使孩子吃得好,长得健壮,就要先了解孩子的生理特点。中医认为孩子属“稚阴稚阳”之体,即孩子体内精血津液还不充实,内脏功能尚不健全或全而未壮。

  鉴于以上的生理特点,孩子的护养重在调理脾胃。调理脾胃的根本不在于吃什么灵丹妙药,而完全在于日常的饮食。

  那么,日常饮食该如何调养呢?父母可以参考下面这八个脾胃无伤的法则:

  食贵有节

  古人认为,“若要小儿安,须受三分饥与寒”。在孩子的饮食方面,既要供应充足的营养,满足机体生长发育的需要,又要适度适量。如摄食过量,则不仅可能导致营养过剩,还有可能伤及脾胃,导致消化、吸收的障碍。

  食宜清淡,不可偏食

  宜食清淡且易于消化的食物。如果胃肠中积累大量不能及时消化的食物,则易产生积滞不化的病理停滞,进而会变化成痰,积久而化热,痰热在体内存在便成为致病的因素。

  另外,对孩子偏食应该给予足够的重视,因为偏食必然使营养供给不全面:某些营养过剩,而某些营养又缺乏。这样会使得营养失衡,导致疾病而影响孩子的生长发育。

  食宜暖

  孩子的脾胃功能还在发展之中,胃喜暖而恶湿寒,要保护好脾胃,就要在食物上注意保暖,少吃甜冷冰冻的食品和凉的饭菜。

  食宜细缓,不可粗速

  就餐速度和消化、吸收有密切的关系,因此,要让孩子在吃饭时养成细嚼慢咽的好习惯,以使食物在口中停留的时间长一些,食物能被切磨得碎烂一些,唾液发挥的作用也更充分些。孩子吃饭时若狼吞虎咽,易造成胃肠功能紊乱、消化不良,甚至发展成慢性营养障碍性疾病。

  食前忌动,食后忌静

  一般来说,人在运动时,血液大多集中在肢体、肌肉和除胃以外的其他脏器中,所以在饭前最好不要做剧烈活动,以免胃肠部位因血液缺乏而影响消化。但在吃完饭后,如果呆坐不动,胃肠也会被迫减缓活动量而造成食物停滞在胃肠形成积滞。饭后适当走一走,可以帮助胃肠消化吸收,所以有“饭后百步走,活到九十九”之说。

  胃好恬愉

  情绪会影响饮食消化。当生气、着急、悲哀、害怕或受惊时,有人会发生恶心、想吐、不想吃饭的现象,这就是情绪影响着消化功能的表现。而进食前情绪特别好时就会吃得很香也很多,吃完后也会很容易消化。所以在饭前、饭后,父母不要批评甚至打骂孩子,否则会使孩子的脾胃受到损伤。

  食贵有时

  主要是说要坚持好一日三餐,要定时定量。如此一来,孩子在一定的时间会产生饥饿感,胃肠内会产生大量的消化液,而使吃进的食物能顺利地消化和被吸收。

  慎用医药

  是药三分毒,用药不当会伤及孩子的元气。孩子生病要在医生的指导下用药,能用天然药物就不用化学药物;能用某种物理治疗方法就可以达到治疗目的的,就不用药物治疗;更不要一味求疗效,给孩子吃各种各样的药。

  另外,孩子进补宜慎重。现今生活富足,孩子体质偏虚的少,偏实的多。父母如果不辨明孩子当前的体质情况,一味让其进补,结果常常是不但无益反而有害,所以尤需慎重。

  孩子饮食调养的责任在于父母,父母应该精心观察孩子的食欲、精神状态、睡眠和大小便等状况,发现异常及时调整。孩子在青春期发育期以前,他们的行为、能力都还处在发展阶段,还没有成熟,在饮食问题上不能任意妄为,而应在父母的指导下吃和喝。因此,父母掌握好孩子的饮食尤为重要。

  孩子的挑食与偏食

  挑食、偏食是当前独生子女中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期,而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物,因此,如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡,而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。所以,父母对于孩子的挑食与偏食应引起足够的重视。那么,孩子挑食、偏食的原因是什么呢?

  出现挑食、偏食一般与以下因素有关:

  受父母饮食习惯的影响

  1~3岁是饮食习惯形成的关键时期,而孩子的饮食行为主要是模仿父母,如果父母有挑食、偏食的习惯,孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候,父母不经意之中说自己不喜欢吃肥肉或菠菜,孩子也就会对这些食物不感兴趣。

  孩子的口味比较挑剔

  如果父母不注意烹调的方法,不注意颜色的搭配和形状的多样化,或饮食比较单调,就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给孩子吃“蒸蛋”,很少换花色品种,孩子自然不爱吃。

  曾经有过不愉快的经历

  如果以前吃某种食物后肚子痛或生病,或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物,这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。

  借此控制父母

  有些孩子知道父母很在乎自己是否进食,很关注自己吃了多少,因此常利用挑食或偏食来要挟、控制父母,以达到某种目的。例如:你要买什么给我,我才肯吃。

  孩子挑食或偏食并不是一朝一夕养成的。父母一定要分析原因,有针对性地进行预防与纠正。

  一般来说,要从以下几点做起:

  培养孩子良好的饮食习惯

  从给孩子添加辅食时就要注意:增加辅食要科学、合理、全面,使孩子对每种食物都要吃,并且要定时、定量,养成良好的习惯,为断奶打好基础。如果孩子每天吃饭都能定时、定量,时间一长,就会养成正常的饮食习惯。这样,一到吃饭的时间,孩子体内就会自动分泌消化液,产生饥饿感,吃饭时就会感到香甜了。

  讲究烹调方法,注意合理搭配

  给孩子做饭,要讲究烹调技术,尽量做到色、香、味、形俱全,以引起孩子的食欲,如除了蒸蛋外,还可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜的孩子,父母可以把肉和菜剁碎后包在饺子里给孩子吃。这样可逐渐改变孩子挑食和偏食的习惯。

  注意养成孩子不吃零食的好习惯

  如果孩子零食不离口,消化液不停地分泌,胃肠不停地蠕动而得不到休息,长此以往就会使消化功能紊乱,吃饭时,消化液就会供不应求,吃的食物在胃里,不能很好地被消化、吸收,孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲,必定不好好吃饭,东挑西拣,爱吃的吃得多,不爱吃的一口也不吃,渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。所以,千万不要使孩子养成吃零食的习惯。

  父母必须以身作则

  父母应该做到不挑食、不偏食,为孩子树立良好的榜样。如果父母这也不吃、那也不吃,孩子受其潜移默化的影响,也会出现同样的情况。

  父母要克服自己的急躁情绪

  当孩子出现挑食、偏食现象时,父母不要急躁,也不要强迫孩子进食,更不要在孩子面前表现出焦虑的情绪,或当着孩子的面将孩子的这些坏习惯和自己的焦虑告诉别人,这样容易对孩子产生不良的暗示和强化作用。

  创造良好的就餐气氛,餐桌上切忌训斥和打骂孩子

  当孩子挑食、偏食时,父母不要着急,因为孩子不良习惯的纠正需要长期、持久的努力,用强迫、惩罚、哄骗等等消极的办法,不但不能解决问题,有时还会产生负面影响,所以父母必须要有耐心。

  另外,需要注意的是,有些孩子的挑食、偏食往往是由感冒发烧、缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等元素造成的。因此,父母应先带孩子去医院检查、诊治,排除由疾病引起的挑食、偏食。

  如何喂养体弱多病的孩子

  面对体弱多病、身体瘦弱的孩子,父母在喂养上常常会有一种无所适从的感觉。给孩子吃得太少,他的营养不均衡,给孩子吃太多,又担心伤及脾胃,引起消化不良,影响孩子的生长发育。如果家有一个体弱多病的孩子,究竟该怎样把握喂养的尺度呢?

  对于体弱多病的小儿病后如何进食补品,这是家长关心的问题,体弱多病的小儿病后可以进食补品。一般以味甘性平的食物为主。但要因时因地制宜,根据具体情况,不可见虚就补。食用补品时要注意体内有无食、水、痰、湿,如小儿舌苔厚腻、食后腹胀、口苦、食不消化,或时有低热、手心热、咽痛、咳嗽未痊愈时不宜进补,以免“误补助火”、“误补益痰”,损害身体。小儿为纯阳稚体,不宜大补,只要注意调摄饮食,护理得宜,自可逐渐痊愈。如果需要进补,一要在医生指导下进行,二要在秋凉入冬之后实施,不宜在天热时进补。

  找到体弱多病的原因

  首先,怀孕妈妈应带孩子去医院就诊。请医生找出孩子体弱多病的主要病因,并针对病因给予治疗,这是最根本的。

  在喂养上不能急于求成

  对于体弱多病的孩子,进食应该采取少食多餐的原则,给他选择既富有营养又容易消化的食物,如米面类、乳类(包括酸奶)、蛋类、鱼肉类、豆类、水果蔬菜类等。各类食物的搭配要合理,品种要多样化。同时,还应注意食物的色、香、味,制作得要精细些,最好呈汁、泥状,以便于孩子消化吸收。

  不要强迫孩子进食

  通常,孩子病后体虚,胃纳减少是正常的事。因此,不能要求孩子像没病时那样进食,强迫进食不但不利于孩子胃肠功能的恢复,反而还会导致孩子厌食。即使正常健康的孩子,也不可能餐餐进食量都是恒定的。他们非常可能会在某一餐吃得多一些,某一餐又吃得少一些。怀孕妈妈切不要为孩子吃得多就高兴,吃得少就担心。如果孩子某一餐确实不想吃,索性饿一餐也无妨。待孩子真正饿了,他们便会“饥不择食”,主动进食了。

  从小注意培养孩子规律的进食习惯

  培养孩子规律的进食习惯,最重要的是要按时就餐。一到吃饭时间,就要让孩子跟大家一样坐到饭桌上,大家一起开开心心就餐,尤其不要让孩子养成边吃边玩的习惯。进餐时,父母要尽量多用正面语言鼓励孩子,营造一个良好的就餐氛围,让他在愉快的情绪诱导下就餐。

  积极配合医生治疗

  如果医生检查后,确定孩子体弱多病是由于某种营养素缺乏所致,就要及早配合医生治疗,并在医生的指导下合理补充所缺营养。需要注意的是,不管孩子缺什么营养素,一定要避免过量补充引起中毒。如果孩子是因病后体虚或疳积所致,那么在配合健脾药物治疗的同时,也可考虑中医治疗,如捏脊、针灸四缝穴等。

  那么,体弱多病的孩子需要进食补品吗?

  合理营养是孩子健康成长的重要因素

  经济条件好了,为孩子买些营养品无可厚非,但不能盲目追求档次,更不能听信广告的夸大宣传。营养与健康密切相关,处于快速生长发育阶段的孩子更是不可缺少,但合理的营养是维持孩子健康成长的重要因素。

吃出健康——做孩子最好的营养师(2)

  只要喂养合理无需额外补充营养保健品

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