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感冒_1

时间:2018-03-27 23:35 点击:

  病理症状

  感冒,是人们在一年四季中都非常容易患的一种疾病,它是由流感病毒所引起的急性传染病,临床表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、咽部不适及畏寒、低热等局部和全身症状,有时可以继发为肺炎。

  感冒虽然是常见病,但对有些症状还是应该引起我们充分的注意。

  感冒以后,人体抵抗力下降,细菌常常会乘虚而入。所以,当感冒数天后,发烧仍不退,且有脓痰咳出,就应注意细菌的混合感染,应及时到医院诊治,以防转变为支气管炎。感冒的症状和许多疾病初起极为相似,但又迥然有别,绝不可大意而掉以轻心。

  如果发热,还有剧烈的恶心、呕吐且反复发作,则应疑为脑部病变(如脑膜炎等)的反应。如果发烧,又不想吃油腻食物,且有恶心、呕吐等症状,就应怀疑为传染性肝炎的反应。

感冒_1图片一
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  感冒时的病毒,有时也可引起心肌炎,症状往往是在感冒一周之后,有心慌、胸闷、气短、心前区隐约作痛等症状,特别是出现心跳过快,一分钟超过100次。心跳不规律时,就应及时去医院就诊。

  如果起病很急,发冷,然后再发烧,且高烧不退,常在39℃以上,浑身酸痛,没有食欲,且周围的人也有同样表现,则可疑为流行性感冒。

  如果高烧不退,还伴有呼吸困难,咳嗽严重,且有口唇发紫症状,则应疑为肺炎。

  饮食宜忌

  得了伤风感冒后,正确地调理饮食是一条很重要的康复原则。一日三餐,营养平衡,充分摄取蛋白质和热量是至关重要的。

  机体被病毒感染时,为了抵抗病原体的毒素,人体内各种代谢都亢进,使能量大量消耗。为了补充能量,必须保持足够的饮食摄取量,坚持一日三餐,按时进食,绝对不能少吃一餐。

  病毒感染使机体内维生素锐减,所以必须充分补充维生素。维生素A有增强咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用,维生素C有参与肾上腺素合成的作用,伤风时,尤其需要补充维生素C。含维生素A的蔬菜一般为油菜、菠菜、莴苣、韭菜、胡萝卜等黄、绿色蔬菜。含维生素C的菜,除了黄绿色蔬菜外,尚有绿豆芽、黄豆芽、杨梅、柿子、辣椒、柠檬、橘子、葡萄、柚子等。由于这些食物中的维生素都是天然的,所以更易为机体所吸收。

  大蒜是治疗伤风的特效食品,原因在于它有强大的抑制病毒和细菌增殖的作用。吃大蒜的过程中,其有效成分可通过包括咽、鼻腔等所有细菌或病毒所在的黏膜地区,使病原体被抑制,咳嗽减轻,痰量减少等等。日食大蒜2-3头,即可收效。为了增进食欲,还可以巧妙地使用香辣料和醋、大葱、生姜等辣物,不仅促进食欲,尚有发汗功效。若轻微的伤风,有时仅喝点姜汤便可治愈。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品,也有明显的增进食欲作用,可安排在餐前饮用。

  适量饮酒可促进食欲,驱除寒气,用鸡蛋和白酒制成的蛋酒是治疗伤风的特效药酒。

  在感冒期间,应当避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌、醋、柿等食品。因为感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主,而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞,容易滑肠敛邪;猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;羊肉甘温助热,偏于温中暖下,且有敛邪之弊;狗肉亦性温热,容易助热生火,故为热证所忌;甲鱼甘润滋腻,有敛邪之弊;蚌,又名河蚌,性质寒泄,有滋阴凉润之力,多食有碍表邪疏散;醋,味酸收敛,食后容易滞气留寇;柿子性质寒涩而敛滞,多食容易敛邪。所以,这些食物在感冒期间都不宜吃,或是尽量少吃。

  吸烟绝对禁止,因为吸烟会刺激呼吸道黏膜,加剧咳嗽,还会使痰量增多,而且对胃肠道也有刺激性。此外,冷天伤风时,最好不要洗澡,以免进一步着凉,加剧病情。

  食疗妙方

  姜汁葱花炒鸡蛋

  原料

  生姜30克,葱白4条,鸡蛋4个,花生油、精盐各适量。

  做法

  (1)将生姜刮去外皮,用清水洗净,榨取姜汁,备用。

感冒_1图片二
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  (2)把葱白去杂,用清水洗净,切成细粒,备用。

  (3)将鸡蛋磕入净碗内,加入姜汁、葱花、精盐搅匀,起油锅,下姜、葱、蛋料,迅速翻炒至刚好熟,起锅装盘即成。

  功效

  发散风寒,芳香开胃。适用于风寒、头痛咳嗽、鼻塞声重、食欲减退、舌苔发白患者。

  白芷川芎炖鸡蛋

  原料

  白芷12克,川芎15克,鸡蛋3个。

  做法

  (1)将白芷、川芎用清水洗净,切成碎末,备用。

  (2)把鸡蛋带皮洗净,火锅加水烧开煮熟,捞出,去外壳,用针扎少许孔,备用。

  (3)将鸡蛋放入洗净的炖盅内,周围拌入白芷、川芎末,添少许开水,炖盅加盖,用文火炖约1小时即成。

  功效

  祛风寒,止痛。适用于感冒头痛、恶寒怕风、鼻塞声重者。

  备注

  食用时去药渣,吃蛋,喝汁。

  雪里蕻牛奶鸡

  原料

  嫩光鸡三只(约重500克),鲜牛奶1000克,腌雪里蕻1000克,熟猪油、精盐、味精、姜末、葱花、料酒各适量。

  做法

  (1)将光鸡洗净,去内脏,放在沸水中汆2分钟,取出,晾干;将雪里蕻洗净,备用。

  (2)油锅置火上,倒入牛奶,烧至牛奶将沸时,加入鸡、雪里蕻、姜末、料酒、精盐,用旺火煮至将熟时,改用文火再炖50分钟,加葱花、味精,起锅即成。

  功效

  雪里蕻含有维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等,可治疗风湿感冒、寒痰咳嗽等诸症。

  大葱生姜拌莴笋

  原料

  生姜20克,大葱75克,莴笋300克,精盐、芝麻油各3克,鸡精2克。

  做法

  (1)将生姜、大葱洗净,切成细丝;莴笋洗净去皮,切成细丝,用开水烫3分钟,捞出。

  (2)将生姜丝、大葱丝放入盘内,加入莴笋丝、精盐、鸡精、芝麻油,用筷子搅拌均匀,停放30分钟,即可食用。

  功效

  解表,散寒,止呕,祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、喘咳,胀满等。

  香薷炒芹菜

  原料

  香薷液20克,芹菜300克,葱、姜各5克,精盐3克,鸡精2克,素油30克。

  做法

  (1)将净香薷,加适量清水,煮15分钟,停火、过滤、去渣、留汁液。

  (2)将芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水烫至7成熟,捞出;葱、姜均切成丝。

  (3)将炒锅内加油,烧至7成热时,放入葱、姜丝,爆出香味,再放入香薷液、芹菜、精盐、鸡精,翻炒3分钟即可。

  功效

  发汗解表,和中化湿,利水消肿。适用于风寒感冒、怕冷发热、无汗、胸闷呕吐、水肿、小便不利等患者。

  白芷炖香菇

  原料

  白芷20克,香菇300克,葱、姜各5克,精盐3克,素油20克,鸡精2克。

  做法

  (1)白芷洗净;香菇洗净;葱切成3厘米长的段;姜切片。

  (2)将炒锅加油,烧至7成热时,放入葱、姜爆出香味,放入香菇、白芷翻炒2分钟,加入清水、精盐、鸡精烧沸后,用微火炖35分钟即可。

  功效

  祛风散寒,消肿,镇痛。适用于风寒感冒及寒湿腹痛,眉棱骨痛病。

  葛根炒生菜

  原料

  葛根30克,生菜500克,葱5克,精盐3克,鸡精2克,素油15克。

  做法

  (1)将葛根去皮洗净,剁成3厘米长的段,捣取汁液;生菜去根洗净;葱切成丝。

  (2)将炒锅内放油,烧至7成热时,放入葱丝,爆出香味,然后放入葛根液、生菜、精盐、鸡精,翻炒3分钟即可。

  功效

  解肌退热,升阳透疹,生津止渴。适用于风热感冒及发热、无汗。

  薄荷炒苦瓜

  原料

  薄荷15克,苦瓜300克,葱、姜各5克,精盐3克,素油10克,鸡精2克。

  做法

  (1)将薄荷洗净加清水适量,煎煮10分钟,停火、过滤、去渣、留汁液。

  (2)将苦瓜洗净,切成薄片;葱、姜均切成丝。

  (3)将炒锅内加入素油,烧至7成热时,放入葱、姜、精盐、鸡精爆炒出香味,放入苦瓜、薄荷液,用武火翻炒3-5分钟即可。

  功效

  散风清热,清利头目、利咽。适用于风热感冒、发热、头痛、鼻塞、咽喉肿痛、目赤、风疹等患者。

  豆豉炒大葱

  原料

  豆豉30克,大葱300克,精盐3克,鸡精2克,素油15克。

  做法

  (1)将豆豉洗净;大葱洗净,用刀拍破,切成3厘米长的丝。

  (2)将炒锅内放入素油,烧至7成热时放入大葱、豆豉、精盐、鸡精,翻炒3-5分钟,出香味时,停火,装盘即可。

  功效

  解表,除烦。适用于感冒、发热、头痛及胸脘烦闷等。

  黑豆炖海带

  原料

  黑豆30克,海带300克,葱、姜各5克,精盐3克,鸡精2克,素油10克。

  做法

  (1)将黑豆洗净;海带洗净切成3厘米见方的片;葱切段;姜切片。

  (2)将炒锅内加入素油,烧至7成热时,放入葱、姜爆出香味,然后放入黑豆、海带、精盐、鸡精,再加入少量的水,炖25分钟即可。

  功效

  活血,利水,祛风,解毒。适用于暑湿感冒及水肿、胀满等患者。

  葱姜豆豉豆腐汤

  原料

  淡豆豉25克,葱5条,生姜2块,豆腐8块,花生油35克。

  做法

  (1)将生姜刮去姜皮,用清水洗净,切成细丝,备用。

  (2)把葱条用清水洗干净,切去葱头,取葱白切成碎末,备用。

  (3)将炒锅置于旺火上,下花生油烧热,豆腐洗净入锅中,略煎至呈微黄色时,放入淡豆豉、生姜丝,加适量清水,煲滚30分钟左右,再加入葱白,稍滚片刻,即可趁热食用。

  功效

  适用于外感风寒、鼻塞、流涕、打喷嚏、喉咙痒咳等患者。

  芫荽红萝卜茅根汤

  原料

  芫荽(香菜)50克,红萝卜90克,新鲜白茅根30克,瘦猪肉100克,精盐少许。

  做法

  (1)将芫荽、新鲜白茅根分别去杂质,用清水洗净,切成段,备用。

  (2)把红萝卜去根、顶,剥去皮,用清水洗净,切成小块,备用。

  (3)将瘦猪肉用清水洗净,切成小块,备用。

  (4)在煮锅内,加入适量清水,先用武火煲至水开,然后放入茅根、萝卜、猪肉,改用文火继续煲30-40分钟,再投入芫荽,再煮5分钟,加入精盐调味,即可。

  功效

  解表,清热,利尿,止血。适用于伤风感冒、咳嗽痰多、身热无汗、小便短少不畅。

  白菜牛百叶汤

  原料

  牛百叶250克,鲜白菜500克,生姜丝5克,香油、精盐各少许。

  做法

  (1)将牛百叶(牛肚)刮去黑衣,用清水洗净,切成长形小块,备用。

  (2)把鲜白菜去杂质,清水洗净,切成小段,备用。

  (3)锅上火,加入香油,用姜丝爆香,下入牛百叶块,与白菜同放入滚水煲内,先用旺火烧沸,再改用文火煲1-2小时,点入精盐调味,即可食用。

  功效

  消暑清热。适用于夏季感冒、身热口渴、咳嗽、周身不适等症。

  芥菜牛肉汤

  原料

  牛肉200克,芥菜300克,生姜丝25克,熟猪油30克,精盐5克,酱油2克,味精3克。

  做法

  (1)将牛肉用清水洗净,切成极薄片,放入碗内,加入酱油腌制入味,备用。

  (2)把芥菜清洗干净,切成碎段,备用。

  (3)锅内加入适量水,烧开,放入牛肉、芥菜、生姜丝、熟猪油、精盐等,改用文火煲1-2小时,点入味精调味,即成。

  功效

  散寒解表,化痰止咳。适用于夏季感冒风寒,可减轻头痛、周身酸痛等症状。

  番茄芥菜汤

  原料

  芥菜300克,番茄200克,精盐少许。

  做法

  (1)将芥菜去杂质,用清水洗干净,切成小段,备用。

  (2)把番茄剥去外皮,用清水洗净,切成片,备用。

  (3)将芥菜段、番茄片一齐放入锅内,加适量清水,先用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加精盐少许调味,即成。

  功效

  散风寒,祛湿邪,一般人食用可预防感冒。秋冬季感冒而致身热恶寒、头痛身重患者食用,可起到治疗作用。

  大葱西红柿菠菜汤

  原料

  葱白30克,菠菜300克,西红柿200克,精盐3克,鸡精2克,素油10克。

  做法

  (1)将葱白洗净切成葱花;菠菜去根洗净;西红柿洗净切块。

  (2)将炒锅内加入素油,烧至7成热时,放入葱白、西红柿,翻炒2分钟,加入清水、精盐、鸡精、菠菜,烧开即可。

  功效

  发汗解表,散寒通阳,解毒散结。适用于风寒感冒、腹泻等。

  生姜菊花豆腐汤

  原料

  菊花(干品)6克,生姜25克,豆腐300克,葱、姜各5克,精盐3克,鸡精2克,素油15克。

  做法

  (1)将干菊花洗净;生姜洗净,切片;豆腐切成2厘米见方的块;葱、姜均切成细末。

  (2)将炒锅内加入素油,烧至7成热时,放入葱姜末、生姜爆出香味,放入菊花、豆腐、精盐、鸡精烧上2分钟。然后,加放适量的水炖熟即可。

  功效

  祛风散寒,消肿,镇痛。适用于风寒感冒及寒湿腹痛,眉棱骨痛病。

  生姜草鱼汤

  原料

  草鱼(青鱼)肉150克,生姜25克,米酒100克,精盐适量。

  做法

  (1)用半碗水煮沸后,放入鱼片、姜片及米酒,共炖约30分钟。

  (2)30分钟后加盐调味,即成。

  功效

  解表散寒,疏风止痛。适用于发冷、头痛体倦、鼻塞不通等症。

  备注

  趁热食用,食后卧床盖被取微汗,每日2次。注意避风寒。

  生姜菊花粥

  原料

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  菊花(干品)6克,生姜25克,粳米150克,白糖15克。

  做法

  (1)将干菊花洗净;生姜洗净,切片;粳米洗净。

  (2)将菊花、生姜、粳米放入锅内,加水和白糖煮30分钟即成。

  功效

  疏风,散寒,明目,解毒。适用于风寒感冒、头痛、头晕、目赤、心胸烦热等。

  葛根红枣粥

  原料

  葛根30克,红枣6枚,粳米150克。

  做法

  (1)将葛根去皮,洗净,剁成3厘米长的段,捣取汁液。

  (2)将红枣、粳米洗净,放入锅内加葛根汁水,煮30分钟即可。

  功效

  解肌退热,升阳透疹,生津止渴。适用于外感发热无汗,项背强痛,麻疹初起,泻痢,热病烦闷等。

  薄荷杏仁粥

  原料

  薄荷15克,杏仁10克,粳米150克。

  做法

  (1)将薄荷加清水适量,煎煮10分钟,停火、过滤、去渣、留汁液。

  (2)将杏仁、粳米洗净放入锅内,加薄荷液,加水后煮25分钟即可。

  功效

  散风清热,清利头目,利咽。适用于感冒发热头痛鼻塞,咽喉肿痛等。

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